Petits pois à la menthe

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Vie quotidienne de FLaure: Petits pois à la menthe

Bonjour,
Ce matin, mon maraîcher vendait encore des petits pois de sa production. Voici une recette pour les accommoder.

Petits pois à la menthe


Ingrédients 4 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Tps total : 40 min

500 g petits pois (net)

2 tomates
2,35€/kg
Sel, poivre

Menthe
Du jardin
3 oignons nouveaux
2,20€/la botte
1 CC beurre oméga 3 doux
3,11€/510 g

► Plaque de cuisson pendant 25 min

  • Faire cuire les petits pois, après les avoir écossés, 15 min à l'eau bouillante salée.
  • Dans une casserole, faire revenir les oignons hachés ainsi que les tomates pelées et épépinées.
  • Ajouter les petits pois égouttés. Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter 10 min en ajoutant un peu d'eau pour que cela ne colle pas.
  • Saupoudrer de menthe hachée selon le goût.

Mon impression : 

La menthe se marie très bien avec les petits pois. Ne pas oublier l'eau, elle fait en plus un jus parfumé. Les calories, pour ce plat, sont 115/pers. Avec des surgelés, la recette peut se faire aussi.



FLaure

Source : sur la base de la recette de La DIETETIQUE AU QUOTIDIEN T2 SAEP


Vie quotidienne de FLaure: Le jour du livre

Si cela vous plaît de partager les recettes découvertes sur un livre, voici le lien préparé par Aude du blog AUD' A LA CUISINE (le jour du livre)





recette de cuisine

Commentaires

Unknown a dit…
trop original avec de la menthe :)
belle journée Flaure! bisous!
samedi, 06 juillet, 2013
Audalacuisine a dit…
Merci pour ta participation ! En effet en ce moment c'est compliqué pour suivre le rythme ! Je crois que le jour du livre reviendra à la rentrée ;-)
A bientôt
samedi, 06 juillet, 2013

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