Bonjour, Au moment où j'écris le soleil brille mais il y a quelques jours il ne faisait pas très chaud. J'ai trouvé de la choucroute cru et l'envie de faire une choucroute de la mer m'est venu. Vous aimez ? Choucroute aux poissons et sa sauce 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 140 min Total : 160 min 850 g choucroute cru 1€/kg 470 g saumon 21.80€/kg 6 crevettes 29€/kg 470 g haddock 24.80€/kg 375 g cabillaud 19.80€/kg 1 oignon 1.45€/kg 250 ml riesling 2011 8.60€/L 1 feuille laurier Du jardin 10 baies de genièvre 1 CS huile olive 10€/L 150 ml eau 2 échalotes 3.40€/kg 150 ml riesling 8.60€/L 100 ml crème fraîche 15% 1.08€/500 ml 60 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg Sel, poivre ciboulette Du j...
Bonjour, Un régal cette tarte, pas trop épaisse, elle peut se présenter après un bon repas. Tarte à la pralinoise 6/8 pers. Prép. 20 min Repos 120 min Cuisson 15 min Total : 155 min Pâte sablée 1,17€/230 g 1 tablette pralinoise P..L..N 3,80€/200 g 250 ml crème liquide 35% 1,78€/2 80 ml lait écrémé 0,77€/L 1 œuf 2,75€/12 Chantilly 20% BR.D.L.C. 1,79€/250 ml ► Plaque de cuisson pendant 5 min ► Four 180°C pendant 10 min Disposer dans un moule beurré et fariné (ou pas) la pâte sablée. La piquer avec une fourchette et la faire cuire à blanc (en la couvrant de la feuille de cuisson garnie de billes de cuisson) pendant 10 min. Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Hors du feu ajouter les carrés de chocolat cassés le plus possibles. Faire fondre. ...
Bonjour, Les fêtes approchent, Sandrine de la société ST DALFOUR m'a contacté pour que je vous parle d'un beau cadeau que mon partenaire vous fait. Pour toute commande sur la e-boutique ST DALFOUR d'un montant minimum de 24€, vous bénéficiez d'une réduction de 2€, la livraison gratuite et un cadeau surprise!! Pour ce faire, vous devez utiliser le code "fidelblog1212". Si vous ne connaissez pas les produits ou si vous voulez refaire vos stocks, c'est le moment. Vous pouvez trouver des idées de recettes dans l'onglet " partenaire ". Et j'en vous en donne une autre aujourd'hui. L'inspiration: LE PLAT DU JOUR Gâteau banane, framboises et son coulis chocolat/framboises Pour 8 personnes Préparation 15 min et cuisson 40 min repos 60 min (1h) 3 bananes 160 g framboises brisées PI…D 1 yaourt nature ( garder le pot) 2 pots de sucre 3 pots de farine 1/3 de pot d'huile neu...
Bonjour, Souvent le boucher propose des rôtis de veau orloff. J'ai voulu essayer d'en faire un. L'inspiration: LOLO ET SA TAMBOUILLE Rôti de veau Orloff Pour 4 personnes Préparation 25 min et cuisson 55 min 650 g noix de veau à rôtir sans barde et sans ficelle 5 tranches fines de bacon fumé 5 tranches de fromage à raclette ER…..E 6 tranches fines de poitrine nature 1 oignon 100 ml vin blanc de cuisine Poivre Ficelle de cuisine ► Four 180°C pendant 55 min (cela dépend aussi de la forme de votre rôti [en longueur ou en largeur]) C ouper les tranches de fromage à raclette en deux. E ffectuer des entailles dans le rôti, avec un écart régulier et de la largeur d’une tranche à servir, en prenant soin de ne pas couper jusqu'au fond. D ans chaque entaille, disposer 2 moitiés de fromage à raclette, sur la longueur, 2 demi-tranches de bacon, sur la longueur aussi. L arder la viande avec les tranches de poitrine, puis bien mai...
Bonjour, Une pizza de la mer riche en goût. La garniture est un peu liquide mais cela n'empêche pas de se régaler. Je participe, avec cette recette, au chalenge proposé par CULINO VERSIONS L'inspiration: DE-LYS-CIEUX Pizza pesto et truite fumée Pour 4 personnes Préparation 10 min (hors pâte à pizza) et cuisson 20 min Pâte à pizza maison RECETTE ICI (avec des herbes de Provence) 8 tranches de truite fumée (300g) 3 CS crème fraîche Sauce pesto alla genovese avec basilic (190g) BA….A 125g (1 boule) mozzarella Oignon crispy original fresh gourmet (reçu dans une box) Poivre (pas de sel) 2 fromages de chèvres de 100g très coulants ► Four 240°C pendant 20 min C ommencer par faire votre pâte à pizza. E taler votre pâte sur un papier sulfurisé et la mettre sur la lèchefrite du four. M ettre la garniture: Le pesto La crème fraîche Les tranches de truite fumée La mozzarella coupée en tranches Les oignons Couler les fr...
Commentaires
bises
Lou
Bonne journée
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