Brochettes de dinde marinée et légumes

Bonjour,

Encore quelques jours de beaux, on se fait des brochettes?

Brochettes de dinde marinée et légumes

Pour 3 personnes (6 brochettes)

Marinade: prévoir ce plat un peu à l'avance (au moins 2 heures)

600 g filet de dinde

20 ml sauce soja (4 CC)
1 CC paprika
1 CC cumin moulu
3 CC huile olive
Sel, poivre
Ciboulette

Poivron vert, rouge, jaune, orange = la moitié de chaque couleur.

2 courgettes

Pommes de terre

Compotée de poivron rouge madame Loïk

Découper le filet de dinde en morceaux (pas trop gros mais assez pour qu'ils tiennent sur la brochette).

Mélanger dans un récipient, avec couvercle (ou film alimentaire), les ingrédients pour faire la marinade. Mettre les morceaux de viande dans le récipient et bien mélanger. Fermer et mettre au frais pendant au moins 2 h. Vous pouvez secouer régulièrement le mélange pour que les morceaux de viande soient bien imprégnés.
Disposer, en alternant, la volaille et les morceaux de poivrons, en jouant avec les couleurs ainsi qu'avec des morceaux de courgettes.
Cuire au barbecue, le temps qui vous semble nécessaire.
J'ai fait cuire des pommes de terre à la vapeur que j'ai présenté nature avec le pot de compotée de poivron rouge à disposition, sur la table.

Mon impression: Très bon. J'aime la cuisson des légumes qui gardent leur croquant.

FLaure

Inspiration: http://prici.canalblog.com

Mots clés: viande, volaille, dinde, sauce soja, poivron, légume, brochette, barbecue