Carrés feuilletés aux crevettes et au saumon fumé

Bonjour,

Pour un soir, j'ai préparé ces feuilletés. Un repas complet avec de la salade verte et qui a satisfait les papilles des membres de la famille.

Carrés feuilletés aux crevettes et au saumon fumé

Pour 4 carrés

235g crevettes roses (poids brut)

150g saumon fumé (4 tr.)
4 carrés pâte feuilletée C………E
1 échalote
1 gousse d'ail
2 CS maïzena (bombées)
400 ml lait
2 CS Tomato ketchup
1 boite de champignons (460g poids net égoutté)
Sel (peu), poivre

Hacher l'échalote et l'ail.

Couper finement le saumon fumé.

Dans une casserole, mettre la maïzena et le lait froid. Porter à ébullition, la sauce va s'épaissir. Hors du feu, ajouter l'échalote, l'ail ainsi que le ketchup. Mettre aussi un peu de sel et le poivre.

Laisser refroidir (un peu) puis ajouter les crevettes et le saumon ainsi que les champignons.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre 2 grosses CS de béchamel au milieu des carrés de pâte, recouvrir avec les coins.

Mettre à cuire pendant 20 min.

Mon impression: Très bon. La sauce est un régal. Il en restait, M.FR a fait cuire du riz et cela lui a fait son repas du lendemain midi.

Inspiration: http://ginia.canalblog.com

FLaure