Salade océane

Bonjour,

Une salade qui allie le féculent, le légume et le poisson. Elle peut suffire pour un dîner. J'ai noté cette recette dans une revue donnée dans mon CARREFOUR CONTACT.

Salade océane

Pour 4 personnes

Doit se préparer un peu à l'avance, le prévoir dans son organisation

140g semoule moyenne

200g (20/25 pièces) crevettes tropicales décortiquées cuites P….D (mon poissonnier était absent)
90g lardons de saumon fumé
9 bâtonnets de surimi en lamelles
1/2 concombre en dés
1/2 poivron rouge
Le jus d'un citron entier (environ 50 ml)
2 CS d'huile olive
Secret d'arômes plein sud

Préparer la graine de couscous selon le mode de préparation indiqué sur la boite.

Ajouter les crevettes, le saumon, le concombre, le surimi ainsi que le poivron coupé en petits dés.
Assaisonner avec le citron, l'huile d'olive, le secret d'arômes.
Mettre au frais jusqu'au service en protégeant avec un film étirable.

Mon impression: L'association est délicieuse. La semoule comme support est très agréable et change du riz.

FLaure

Le 2 juillet 2012, je vous proposais:

"GALETTE" AU BEAUMONT