Bonjour,
Un mode
de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui
aiment la
viande pas trop cuite (pas moi).
Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium
Pour 6/8
personnes
Cuisson
30 min + 10 min de repos
1
rôti de
bœufd'1k200
2
oignons
2
échalotes
3
gousses d'
ail
2
branches de
romarin
1 CC
d'herbes de Provence
Sel,
poivre
Papier
d'aluminium
Émincer
l'oignon, les échalotes et l'ail. Découper une
grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et
tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote.
Déposer le
rôti sur cette grande feuille.
Ajouter le
romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les
oignons, les échalotes et l'ail.
Préchauffer
le four à 200°.
Faire votre
papillote et déposer-la dans un plat à four.
Laisser cuire
pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa papillote, pendant 10 min,
avant de le découper.
Mon impression: Le rôti…
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