Rôti de bœuf accompagné d'asperges et de grenailles

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Vie quotidienne de FLaure: Rôti de bœuf accompagné d'asperges et de grenailles

Bonjour,
Pour profiter des dernières asperges, je vous propose une recette de rôti de bœuf entouré de grenailles et asperges vertes.




Rôti de bœuf accompagné d'asperges et de grenailles


Ingrédients 3 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Tps total : 50 min

750 g rôti de bœuf
18,90€/kg
500 g pommes de terre grenaille
1,95€/kg
500 g asperges vertes

Gros sel, sel, poivre


► Cuisson vapeur pendant 10 min ► Four 210°C pendant 20 min

  • Enduire le rôti de beurre, saler et poivrer.
  • Enfourner en ajoutant les pommes de terre coupées en 4 autour du rôti  avec un peu de beurre. J'ai utilisé ma cocotte ultra plus TUP.
  • Couper le bout des asperges et les cuire 10 min à la vapeur avec de l'eau salée au fond.

Mon impression: 

Un plat de saison mais on peut aussi le faire avec des asperges congelées. Un repas complet bien agréable et sans trop de travail pour la cuisinière puisque les asperges vertes se passent sous l'eau mais ne s'épluchent pas.


FLaure

Source : sur la base de la recette de SAVEURS ET FANTAISIES


Le 23 mai, je vous proposais: Pommes de terre cuites au barbecue





Commentaires

Anonyme a dit…
je découvre cette variété de pommes de terre ...
dimanche, 23 juin, 2013
émilie a dit…
un joli plat, miam!
dimanche, 23 juin, 2013
Made in Cooking a dit…
Je m'inviterai bien chez toi!!! Quelle belle assiette. Le genre de plat que je ne fais pas mais que j'adore!
dimanche, 23 juin, 2013
Anonyme a dit…
j'adore la cuisson à l'ultra plus c'est toujours goûter et tendre
bon dimanche bisous
dimanche, 23 juin, 2013
Cécile a dit…
Simple et délicieux ;) Bon dimanche!
dimanche, 23 juin, 2013
Pounchki a dit…
une assiette bien gourmande :) bisous et bon dimanche !
dimanche, 23 juin, 2013
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, quel excelent repas. Bises. Sylvie.
dimanche, 23 juin, 2013
kougelhopf a dit…
Simple et bon, j'adore!
dimanche, 23 juin, 2013
Mapopotte a dit…
roti de boeuf et grenailles, j'arriiiiiiiiiive
dimanche, 23 juin, 2013
Fantaisie a dit…
Merci du clin d’œil et qui est bien c'est de refaire à sa façon !
Bonne journée
lundi, 24 juin, 2013
Graziella a dit…
Coucou FLaure, je ne refuserais pas une tranche ou deux de ce rôti merveilleusement bien accompagné de grenailles et asperges! Le rôti de boeuf est un bonheur pour les papilles, il fond en bouche.
Je te souhaite une belle journée!
Graziella.
lundi, 24 juin, 2013
ESchon a dit…
Ca a l'air très appétissant et adéquat pour un dimanche midi, je ferais si je trouve le temps ;)
lundi, 24 juin, 2013

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