Crème de banane à la crème de coco

Vie quotidienne de FLaure: Crème de banane à la crème de coco


Bonjour,
Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE. Nous avons une liste d'ingrédients (lavande, thé matcha, rose et banane) et nous devons en avoir au moins un dans la composition de notre préparation. Pour moi ce sera la banane.
Je participe au tour imposé

Crème de banane à la crème de coco


Ingrédients 3 pers.
Prép 10 min
Repos 30 min
Cuisson 10 min
Total : 50 min

1 banane
1,75€/kg
250 ml crème de coco
3,15€/500 ml
2 CS sucre
1,99€/kg
50 ml lait écrémé
0,80€/L
1/2 CS maïzena

1 œuf
2,84€/12
1/2 CS jus de citron vert (bouteille)

75 ml crème fraîche
1,03€/500 ml
Quelques pistaches hachées

1 pincée de sel


Plaque de cuisson pendant 10 min

  • Dans une casserole, porter à ébullition pendant 5 min la crème de coco, le sucre et le sel. Ajouter la banane coupée en morceaux.
  • Enlever la préparation du feu et la réduire en purée.
  • Mélanger le lait avec l'œuf et la maïzena. Ajouter à la préparation précédente et porter à ébullition à nouveau pendant 5 min, en remuant.
  • Verser dans un saladier en tamisant. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
  • Lorsque la crème est froide ajouter le jus de citron et la crème fraîche fouettée.
  • Mettre dans des coupelles de présentation et décorer avec les pistaches hachées.

Mon impression 

Très bon et original. Un dessert tout en douceur. Bien sur il faut aimer la banane.


FLaure

Source : sur la base de la recette de DECOUPEE DANS UNE REVUE +Un tour en cuisine


Le 30 mai, je vous proposais: Tarte au râpé de surimi et mozzarella




recette de cuisine

Commentaires

  1. Une délicieuse crème, j'aime beaucoup l'idée et les saveurs.
    Bisous, bon dimanche !

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  2. Bonjour FLaure, oh! Bravo! Moi, je ne te dis qu'une seule chose...J'adore. Bises. Sylvie.

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  3. Hello,
    Des crèmes bien gourmades !
    Bises et bon dimanche

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  4. Trop bonne tes crèmes!! Bon dimanche :)

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  5. Elles sont vraiment délicieuses ces petites crèmes.

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  6. Ton dessert me plat beaucoup. C'est un joli tour !
    Bonne semaine ! Bizoux

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  7. Ohh j'adore, c'es vrai que la banane ne fais jamais trop l'unaminité en dessert mais associé à la coco moi je craque: bises

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  8. J trouve ta recette très originale FLaure et certainement pleine de saveurs qui nous invitent au voyage entre la coco et les bananes.
    La touche de pistaches n'est pas pour me déplaîre!
    Bravo!
    Passe un bon après-midi,
    Graziella

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  9. C’est dur. Très dur de voir des images comme ça et de rester assis derrière l’ordi.
    Qu’une seule et unique envie: FONCER ESSAYER CETTE RECETTE !

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