Crème de banane à la crème de coco

-
Vie quotidienne de FLaure: Crème de banane à la crème de coco


Bonjour,
Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE. Nous avons une liste d'ingrédients (lavande, thé matcha, rose et banane) et nous devons en avoir au moins un dans la composition de notre préparation. Pour moi ce sera la banane.
Je participe au tour imposé

Crème de banane à la crème de coco


Ingrédients 3 pers.
Prép 10 min
Repos 30 min
Cuisson 10 min
Total : 50 min

1 banane
1,75€/kg
250 ml crème de coco
3,15€/500 ml
2 CS sucre
1,99€/kg
50 ml lait écrémé
0,80€/L
1/2 CS maïzena

1 œuf
2,84€/12
1/2 CS jus de citron vert (bouteille)

75 ml crème fraîche
1,03€/500 ml
Quelques pistaches hachées

1 pincée de sel


► Plaque de cuisson pendant 10 min

  • Dans une casserole, porter à ébullition pendant 5 min la crème de coco, le sucre et le sel. Ajouter la banane coupée en morceaux.
  • Enlever la préparation du feu et la réduire en purée.
  • Mélanger le lait avec l'œuf et la maïzena. Ajouter à la préparation précédente et porter à ébullition à nouveau pendant 5 min, en remuant.
  • Verser dans un saladier en tamisant. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
  • Lorsque la crème est froide ajouter le jus de citron et la crème fraîche fouettée.
  • Mettre dans des coupelles de présentation et décorer avec les pistaches hachées.

Mon impression : 

Très bon et original. Un dessert tout en douceur. Bien sur il faut aimer la banane.


FLaure

Source : sur la base de la recette de DECOUPEE DANS UNE REVUE +Un tour en cuisine


Le 30 mai, je vous proposais: Tarte au râpé de surimi et mozzarella




recette de cuisine

Commentaires

Mely a dit…
Une délicieuse crème, j'aime beaucoup l'idée et les saveurs.
Bisous, bon dimanche !
dimanche, 30 juin, 2013
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, oh! Bravo! Moi, je ne te dis qu'une seule chose...J'adore. Bises. Sylvie.
dimanche, 30 juin, 2013
Lilydine a dit…
Hello,
Des crèmes bien gourmades !
Bises et bon dimanche
dimanche, 30 juin, 2013
Cécile a dit…
Trop bonne tes crèmes!! Bon dimanche :)
dimanche, 30 juin, 2013
émilie a dit…
tres bon choix!
dimanche, 30 juin, 2013
kali a dit…
Elles sont vraiment délicieuses ces petites crèmes.
dimanche, 30 juin, 2013
Anonyme a dit…
un dessert qui me plait ! bises
lundi, 01 juillet, 2013
Ingrid a dit…
Ton dessert me plat beaucoup. C'est un joli tour !
Bonne semaine ! Bizoux
lundi, 01 juillet, 2013
la cuillère aux mille délices a dit…
Ohh j'adore, c'es vrai que la banane ne fais jamais trop l'unaminité en dessert mais associé à la coco moi je craque: bises
lundi, 01 juillet, 2013
Pauline a dit…
Elle me plait bien ta crème!!!
mercredi, 03 juillet, 2013
Graziella a dit…
J trouve ta recette très originale FLaure et certainement pleine de saveurs qui nous invitent au voyage entre la coco et les bananes.
La touche de pistaches n'est pas pour me déplaîre!
Bravo!
Passe un bon après-midi,
Graziella
jeudi, 04 juillet, 2013
circuit 4x4 maroc a dit…
C’est dur. Très dur de voir des images comme ça et de rester assis derrière l’ordi.
Qu’une seule et unique envie: FONCER ESSAYER CETTE RECETTE !
mardi, 23 juillet, 2013
FLaure a dit…
Merci pour vos nombreux commentaires.
jeudi, 25 juillet, 2013

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , 
Lire la suite du message

Ragoût de veau aux asperges

-
Image
Bonjour, Une autre recette avec des asperges mais aujourd'hui ce sont les bouts moins tendres que l'on va utiliser. Cette recette m'a été donnée par la mère d'un ami, Maria. Rien ne se perd. Ragoût de veau aux asperges  4 pers. Préparation 15 min Cuisson 110 min Total : 125 min 1 kg asperges (pied) 1 kg sauté de veau (collier) 22.80€/kg 1 boite champignons émincés (230 g poids net égoutté) 5.76€/kg 1 CS concentré de tomate (en tube) 6.80€/kg 4 échalotes 3.40€/kg 2 CS maïzena 1.45€/kg eau Ciboulette Du jardin 1 CS huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 110 min Mettre dans une cocotte, avec couvercle, pas trop petite, l'huile d'olive et faire revenir les 4 échal
Lire la suite du message

Pyramide d'asperges agrémentée de saumon fumé

-
Image
Bonjour, Pour un dîner entre amis, j'avais préparé cette  entrée qui présente très bien. Je me suis inspirée de la recette du blog LES PETITS PLATS D'EMA Pyramide d'asperges agrémentée de saumon fumé Pour 8 pyramides A servir très frais, le prévoir dans son organisation 320g asperges blanches en bocal (poids net égoutté) 1 petit bocal de pointes d'asperges vertes pour le décor 4 œufs 200ml crème liquide 15% 8 tranches de saumon fumé Sel, poivre Aneth P réchauffer le four à 180°C. E goutter les asperges, les mixer avec les œufs, la crème, sel et poivre. V erser cette préparation dans les moules (silicone pour moi) et cuire 25 min. Laisser refroidir puis démouler. C ouper les tranches de saumon en lanières et les disposer sur votre préparation refroidie. D écoration avec les pointes d’asperges vertes et l’aneth et un peu de saumon, s'il vous en reste. Servir très frais. Mon impression : La préparation aux asperges gonflen
Lire la suite du message

Sot l'y laisse au curry

-
Image
Bonjour, Sur la dinde (ou le poulet), il n'y a que 2 morceaux de viande portant ce nom sur une bête. C'est une viande tendre située de part et d'autre de la colonne de la volaille Sot l'y laisse au curry Pour 4/5 personnes 1kg200 sot l'y laisse de dinde (14,80€/kg en 2012) 1 oignon 150 ml vin blanc de cuisine 1 CC curry en poudre 250 ml  crème liquide 12% 1 CS huile + un peu de beurre oméga 3 Sel, poivre D ans une sauteuse mettre un peu d'huile et du beurre. Faire colorer la viande . E plucher l'oignon et l'émincer. R etirer la viande colorée et faire revenir, à la place, l'oignon émincé. D églacer avec le vin blanc laisser réduire un peu, ajouter la crème liquide, la viande et le curry. Cuire pendant 20 min à couvert à feu doux. Mon impression : Nous ne connaissions pas ce morceau, une intéressante découverte. La sauce se marie très bien avec le riz que j'avais préparé. Inspiration: htt
Lire la suite du message