Salade de pommes de terre aux œufs et sa sauce

Vie quotidienne de FLaure: Salade de pommes de terre aux œufs et sa sauce


Bonjour,
Une salade bien complète que nous allons apprécier avec la chaleur et qui peut faire un repas de midi à emporter.

Salade de pommes de terre aux œufs et sa sauce

Ingrédients 2 pers.
Prép. 20 min
Repos 60 min
Cuisson 22 min
Total : 102 min

1 kg pommes de terre nouvelles
3,50€/kg
4 œufs
2,84€/12
200 g tranches fines poitrine fumée HE..A
2,60€/200 g


2 CS vinaigre de vin (fabriqué par une amie)

4 CS huile olive bio
3,26€/L
1 CC moutarde à l'ancienne

3 CC ciboulette séchée

Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 22 min

·         Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant 15 min.
·         Faire durcir les œufs (7 min = encore un peu coulant 10 min = dur).
·         Faire griller, sans matière grasse, la poitrine fumée.
·         Dans un saladier, préparer la sauce et mettre les pommes de terre coupées en morceaux, les œufs en morceaux et les tranches de poitrine coupées en 3. Remuer délicatement.
·         Mettre au réfrigérateur ou à manger tiède (les deux sont bon).

Mon impression: C'est un plat qui a eu des compliments. Pas beaucoup de bruit pendant que l'on mangeait, tout le monde dégustait. Et pourtant rien de plus simple.

FLaure
Source : sur la base de la recette de MA GAMELLE AU BUREAU +Le Gourmand Du Dimanche 


Le 11 mai je vous proposais: Gratin de carottes



recette de cuisine

Commentaires

  1. J'aime bien ce genre de salade!

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  2. Très sympa ta salade, j'en fais aussi c'est très bon! bises

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  3. Une belle salade, que je ferai le prochain pique nique, une salade complète c'est l'avantage.

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  4. on y pense pas toujours pourtant on a souvent les ingrédient dans frigo et placard,merci de ce partage bis

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  5. sympa cette salade, la poitrine ça change. Moi j'y ajoute du cervelas de temps en temps ... bonne journée !

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  6. je fais un peu la même chose avec des saucisses de strasbourg
    bonne après midi bisous

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  7. sa l'air bien délicieux!! justement j'en ai prévue une pour mon repas de demain midi!!
    bonne soirée!!

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  8. une petite salade qui me va bien! bises

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  9. Bonsoir FLaure, tu as bien raison! Cette salade est bien appétissante et bien rafraîchissante. Bises. Sylvie.

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  10. Le style de salade que j'aime ete comme hiver ! un regal
    bizzzz

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  11. Mmmm ! j'adore les salades de pommes de terre :-) Et surtout quand il y a une si bonne sauce !!

    Bonne soirée

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  12. J'ai un pique-nique de prévu avec un groupe d'amis très bientôt, et je sens que je vais piocher des idées salades par chez toi pour changer un peu de celles que je fais habituellement, j'en ai déjà mis dans mes favoris d'ailleurs!
    Merci, je fais donc ma liste grâce à toi ;-)
    Bonne soirée!
    Graziella.

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  13. c'est la salade que j'emmène toujours quand on part;j'ajoute souvent des tomates;bisous et bonne fin de journée

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