Salade de pommes de terre aux œufs et sa sauce

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Vie quotidienne de FLaure: Salade de pommes de terre aux œufs et sa sauce


Bonjour,
Une salade bien complète que nous allons apprécier avec la chaleur et qui peut faire un repas de midi à emporter.

Salade de pommes de terre aux œufs et sa sauce

Ingrédients 2 pers.
Prép. 20 min
Repos 60 min
Cuisson 22 min
Total : 102 min

1 kg pommes de terre nouvelles
3,50€/kg
4 œufs
2,84€/12
200 g tranches fines poitrine fumée HE..A
2,60€/200 g


2 CS vinaigre de vin (fabriqué par une amie)

4 CS huile olive bio
3,26€/L
1 CC moutarde à l'ancienne

3 CC ciboulette séchée

Sel, poivre


► Plaque de cuisson pendant 22 min

·         Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant 15 min.
·         Faire durcir les œufs (7 min = encore un peu coulant 10 min = dur).
·         Faire griller, sans matière grasse, la poitrine fumée.
·         Dans un saladier, préparer la sauce et mettre les pommes de terre coupées en morceaux, les œufs en morceaux et les tranches de poitrine coupées en 3. Remuer délicatement.
·         Mettre au réfrigérateur ou à manger tiède (les deux sont bon).

Mon impression: C'est un plat qui a eu des compliments. Pas beaucoup de bruit pendant que l'on mangeait, tout le monde dégustait. Et pourtant rien de plus simple.

FLaure
Source : sur la base de la recette de MA GAMELLE AU BUREAU +Le Gourmand Du Dimanche 


Le 11 mai je vous proposais: Gratin de carottes



recette de cuisine
Mots clés: http://recettes.de/œuf, pommes de terre, poitrine fumée, huile olive, moutarde à l'ancienne, ciboulette, salade salée
http://yanncook.com/ oeuf, pomme de terre, poitrine fumée, huile olive, ciboulette, salade salée, moutarde à l'ancienne,

Commentaires

Mélanie a dit…
J'aime bien ce genre de salade!
mardi, 11 juin, 2013
choupette82 a dit…
Très sympa ta salade, j'en fais aussi c'est très bon! bises
mardi, 11 juin, 2013
Cuisinemaison a dit…
Une belle salade, que je ferai le prochain pique nique, une salade complète c'est l'avantage.
mardi, 11 juin, 2013
avisteste (claire) a dit…
on y pense pas toujours pourtant on a souvent les ingrédient dans frigo et placard,merci de ce partage bis
mardi, 11 juin, 2013
Mapopotte a dit…
sympa cette salade, la poitrine ça change. Moi j'y ajoute du cervelas de temps en temps ... bonne journée !
mardi, 11 juin, 2013
Anonyme a dit…
je fais un peu la même chose avec des saucisses de strasbourg
bonne après midi bisous
mardi, 11 juin, 2013
josette a dit…
sa l'air bien délicieux!! justement j'en ai prévue une pour mon repas de demain midi!!
bonne soirée!!
mardi, 11 juin, 2013
gridelle a dit…
une petite salade qui me va bien! bises
mardi, 11 juin, 2013
Sylvie et Matc a dit…
Bonsoir FLaure, tu as bien raison! Cette salade est bien appétissante et bien rafraîchissante. Bises. Sylvie.
mardi, 11 juin, 2013
samar a dit…
Le style de salade que j'aime ete comme hiver ! un regal
bizzzz
mardi, 11 juin, 2013
Gourmandine 47 a dit…
Mmmm ! j'adore les salades de pommes de terre :-) Et surtout quand il y a une si bonne sauce !!

Bonne soirée
mardi, 11 juin, 2013
Graziella a dit…
J'ai un pique-nique de prévu avec un groupe d'amis très bientôt, et je sens que je vais piocher des idées salades par chez toi pour changer un peu de celles que je fais habituellement, j'en ai déjà mis dans mes favoris d'ailleurs!
Merci, je fais donc ma liste grâce à toi ;-)
Bonne soirée!
Graziella.
mercredi, 12 juin, 2013
brimbelle a dit…
c'est la salade que j'emmène toujours quand on part;j'ajoute souvent des tomates;bisous et bonne fin de journée
mercredi, 12 juin, 2013

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