Salade demi-lune au pesto

Bonjour,

Une salade, par ces chaleurs, est toujours appréciée, celle-ci allie le féculent et le légume avec un petit air du sud.

Salade demi-lune au pesto

Ingrédients 4 pers.

Prép. 20 min

Repos 30 min

Cuisson18 min

Total :68  min

300 g demi-lune ricotta / épinard LU….RU	1,99€/le paquet
4 tr. Jambon sec	3,99€/10 tr.
500 g brocoli	3,20€/kg
250 g tomates cerise	6,98€/kg
Basilic	Du jardin
4 CS huile olive	3,26€/L
2 CS vinaigre de vin à l'ancienne
4 CC pesto au basilic PA..NI

► Plaque de cuisson pendant 18 min

·         Faire cuire les demi-lunes comme indiqué sur l'emballage (3 min pour moi). Egoutter et les laisser refroidir.

·         Faire cuire les brocolis à la vapeur (15 min au microvap pour moi). Les passer sous l'eau froide et les laisser s'égoutter.

·         Dans un saladier, disposer les pâtes, le jambon cru coupé en morceaux, le brocoli en bouquet ainsi que les tomates cerise coupées en 2. Disperser du basilic ciselé.

·         Mélanger le pesto, le vinaigre, l'huile. Saler et poivrer et verser sur la salade.

·         Remuer délicatement.

Mon impression: Une autre façon de manger du brocoli. Une salade riche qui peut suffire pour le dîner.

FLaure

Source : sur la base de la recette de UN SIPHON FON FON +Un siphon fon fon 

Le 13 juin, je vous proposais:

Tarte aux champignons de Paris

Mots clés: http://recettes.de/brocoli, pâte demi-lune, jambon cru, tomate cerise, basilic, huile olive, vinaigre, pesto, salade salée

http://yanncook.com/