Tarte aux myrtilles et au confit de roses

Bonjour,

Une très bonne tarte pleine de goût. J'ai utilisé des myrtilles surgelées.

Tarte aux myrtilles et au confit de roses

Pour 8 personnes
Préparation 15 min et cuisson 35 min repos 120 min (mettre au frais)

La tarte doit rester au frais avant le service, le prévoir dans son organisation

1 pâte sablée HE..A

450g myrtilles sauvages PI…D
1 pot de Confit de roses LES HI……S D'A (reçu dans une box)
60g sucre blond de canne
80g poudre d’amandes
1 œuf entier,
60g beurre oméga 3 doux
1 CS eau de rose (pas trouvé)

► Four 160°C pendant 30 min

Dans un saladier (j'ai utilisé ma boule Rowenta), mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la poudre d’amandes, l’œuf et faire blanchir de nouveau.
Dans un moule à tarte, disposer la pâte après avoir beurré ou pas le moule.
Répartir au fond la crème d’amandes, enfourner (30 min) puis laissez refroidir.
Dans une casserole, à feu doux, chauffer la confiture.
Faire ensuite réduire à consistance sirupeuse et ajouter l’eau (de rose) et les myrtilles surgelées.
Etaler sur la pâte et mettre au frais jusqu'au service.

Mon impression: Attention la myrtille tache, mettre un peu de jus de citron sur la tache et laver le vêtement après. Cette tarte se mange en petites parts, c'est un régal. Bien laisser au frais avant de servir.

FLaure

Inspiration: Picard

Le 24 octobre, je vous proposais:

Crème de saumon fumé

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