Quenelles et courgettes nappées de Philadelphia ail et fines herbes

Bonjour,

Une petite phrase courte pour vous dire notre impression: on s'est régalé. Merci à Myrtille du blog LA CUISINE DE MYRTILLE pour cette simple recette.

Quenelles et courgettes nappées de Philadelphia ail et fines herbes

Pour 4 personnes

Préparation 15 min et cuisson 30 min

4 quenelles nature (320 g)

2 courgettes (530 g poids brut)

1 gousse d'ail

1 barquette de fromage frais ail et fines herbes PH……..A (150g)

200 ml crème fraîche liquide 12%

1 1/2 CS huile olive

Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 5 min

► Four 210°C pendant 25 min

Eplucher et presser la gousse d'ail.

Laver, éplucher et râper les courgettes. Les faire revenir 5 min à feu moyen dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer.

Couper les quenelles en rondelles.

Dans un petit plat à gratin légèrement huilé, alterner:

·         une couche de courgettes râpées,

·         une couche de quenelles,

·         une couche de crème liquide,

·         une couche de fromage. Répéter une autre fois ce montage. 

Enfourner.

Mon impression: Les conseils judicieux de Myrtille: la présentation sera plus jolie si le montage est fait dans des plats individuels. On peut mélanger (et peut-être chauffer légèrement) la crème avec le fromage frais car le fromage ne fond pas bien.

FLaure

Le 7 novembre, je vous proposais:

Agneau au curcuma

Mots clés: quenelle, courgette, philadelphia, crème fraiche