Gratin de crevettes

Bonjour,

Un gratin de crevettes bien parfumé accompagné de riz. Cette recette nous emmène sur l'île de la réunion pour trouver du soleil.

Gratin de crevettes

Ingrédients 3 personnes

Préparation 20 min

Repos

18 crevettes cuites 40/60 Madagascar (345 g)	16,90€/kg
3 champignons de Paris (180 g brut)	4,20€/kg
1 oignon jaune	1,20€/kg
3 CS farine T 45	0,72€/kg
300 ml lait écrémé	0,77€/L
1 CS beurre oméga 3 doux	3,26€/500 g
Sel, poivre
1 gousse d'ail	0,95€/la tête
1 CC aromates poisson (fenouil, romarin, muscade, basilic, piment, thym, laurier, sel, cardamome)	box
Emmental râpé	13,90€/kg
1 CS huile olive	4,84€/L

► Plaque de cuisson pendant 30 min

► Four 200°C pendant 10 min

Temps cuisson	Déroulement
	Emincer l'oignon et les champignons.
5 min	Dans un poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.
5 min	Puis ajouter les champignons et laisser encore sur le feu.
10 min	Ajouter les crevettes épluchées et laisser sur feu moyen. Laisser en attente.
10 min	Dans une casserole, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine et le lait froid. Tourner pour faire épaissir. Saler, poivrer, ajouter l'ail pressé et les aromates de poisson.
	Verser cette sauce sur les crevettes préparées. Mélanger
	Répartir dans des petites marmites.
10 min	Parsemer d'emmental râpé. Enfourner
40 min	Temps total : 60 min

Mon impression: Une bonne et belle préparation. Prenez des crevettes de qualité puisque c'est l'élément principal de ce plat.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES VOYAGES DE GRIDELLE

Cracovie: pour visiter la ville 2 solutions: à l'ancienne ou en voiturette électrique  (derrière)

Le 14 mars, je vous proposais:

Cabillaud sauce colombo

Mots clés: http://recettes.de/crevette, champignon, oignon, ail, aromates poisson, emmental râpé, huile olive, béchamel

http://yanncook.com/ crevette, champignon, oignon, ail, aromates poisson, emmental, rapé, huile olive,béchamel