Pâte sucrée



Bonjour,
Quel plaisir de faire sa pâte à tarte. Rien à voir avec celles que l'on achète. Sur la photo, j'ai fait les proportions *2.

Pâte sucrée

Ingrédients 6 pers.
Préparation 10 min
Repos 120 min
Tps total : 130 min

120 g beurre oméga 3 doux
3,26€/500 g
80 g sucre glace
1,75€/la saupoudreuse
1 CC vanille en poudre

1 œuf battu + 1 blanc (sur la pâte)
1,60€/6
1 pincée de sel

25 g poudre d'amande
4,90€/500 g
200 g farine T 45
0,72€/kg

u Robot 2 min 25 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

  • [1] Dans un cul de poule (dans ma boule Rowenta pour moi), mélanger le beurre, le sucre glace. Ajouter la vanille, un peu de sel et l'œuf.
  • [2] Incorporer ensuite la poudre d'amande et la farine. Tout ceci fait une boule que je mets au réfrigérateur en la protégeant, pendant 2h.
  • Ensuite elle est prête à l'emploi. Badigeonner le blanc d’œuf sur la pâte pour l'imperméabiliser. 

[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur K, mettre:
  • 1 - Le beurre, le sucre glace, Ì Vitesse 1 1 min puis la vanille, le sel et les œufs  Ì Vitesse 1 1 min 03
  • 2 - La poudre d'amande et la farine Ì Vitesse 1 22 sec. La pâte n'est pas en boule mais elle se décolle du bol]

Mon impression: Très très bonne tarte, facile à faire mais elle a un petit inconvénient:  elle est très difficile à étaler et à mettre dans le moule. Mais elle est tellement bonne, je la referais.


FLaure
Source : sur la base de la recette de LOLOCHE ET SES GOURMANDISES


Commentaires

  1. Une bonne base pour faire de superbes gâteaux, elle a l'air très bonne cette pâte! Bon lundi

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  2. ta tarte est très appétissante, comme tu le dis , quel plaisir gustatif de faire sa pâte à tarte! bises et bonne semaine

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  3. tellement meilleur quand c'est fait maison !!!
    bisous

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  4. C'est vrai qu'elles sont bien meilleures faites maison!

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  5. complètement d'accord avec toi, les pâtes maison n'ont rien à voir avec le commerce:-) quel joli dessert en vue:-) belle journée!!!

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  6. Les pâtes maison c'est génial !!! Bizzzzzzzz

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  7. Une belle pâte à tarte qui promet de fabuleux desserts... C'est sûr que rien ne vaut le home made !
    Passe un bon début de semaine ! Bises.

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  8. Les pâtes sucrées sont aussi excellentes et parfois même meilleures en fonction de la tarte. Bravo pour cette recette bien savoureuse. bises. Sylvie.

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  9. un retour pour te remercier de ton com,ta tarte elle super tu passe ce soir!
    moi une fois j'en ai réaliser avec tout simplement de la Nutella trop bon gros zou

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  10. Pierre hermé y met aussi de la poudre d'amnade c'est trop bon! bonne soirée

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  11. le fait maison,c'est le meilleur!!,ta tarte sera délicieuse!! bonne soirée

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  12. le fait maison c'est vraiment trop bon !!

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  13. super cette pate je pense que je vais arreter d en acheter merci du partage

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  14. tu as raison rien de meilleur que le fait maison.

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