Panacotta au sirop d'érable

Bonjour,

Un dessert rapide, à prévoir un peu à l'avance, frais, simple.

Panacotta au sirop d'érable

Pour 3 verres

A faire quelques temps avant le repas, le prévoir dans son organisation.

250 ml crème fraîche liquide 12%

1 yaourt actifidus 125 g

1 fromage frais 0% 100 g

1 CC rase agar agar

20 g sucre

7 CS 1/2 sirop érable

Faire chauffer doucement, mais jusqu'à l'ébullition, la crème fraîche, le yaourt, le fromage frais, le sucre et l'agar agar.

Laisser bouillir quelques secondes en mélangeant.

Eteindre le feu et verser la préparation dans des verres. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h.

Au moment de servir, napper de sirop d'érable.

Mon impression: Très bon, très onctueux. Dans sa cuillère prendre un peu de sirop et de la Panacotta. J'ai mis un yaourt et un fromage frais car il me restait que cela. Deux fromages frais seraient plus judicieux.

FLaure

Inspiration: http://www.cuisinemag.fr

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