Semoule fine à la sauce carambar

Bonjour,

Un dessert qui s'est mangé très très vite, c'est un signe. Si vous rencontrez M. FA, demandez-lui.

Semoule fine à la sauce carambar

Pour 8 (environ) personnes
Préparation 5 min Cuisson 1min30

Laisser au frais pendant quelques heures

1L250 lait entier

80g sucre

200 ml semoule fine de blé

20 carambars

100 ml lait concentré non sucré

Faire bouillir le lait avec le sucre.

Lorsque le lait bout, verser en pluie et en remuant la semoule. Compter 1min30 de cuisson après la reprise de l'ébullition.
Verser votre préparation dans un moule à charlotte (Grand moule couronne Tupperware), fermer le couvercle et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Un peu avant la présentation, déposer les carambars dans une casserole, ajouter le lait concentré et laisser fondre doucement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Démouler la semoule et présenter votre sauce carambars.

Mon impression: Le gâteau de semoule peut se faire la veille. Par contre la sauce se solidifie en refroidissant, elle ne doit pas attendre. Elle se réchauffe bien en rajoutant un peu de lait concentré, au M.O.

Inspiration: Du lait … comme un nuage Tupperware

FLaure