Côte de veau et sa sauce

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Vie quotidienne de FLaure: côte de veau et sa sauce

Bonjour,
Hier, je vous parlais de la viande que j'ai présenté avec la semoule aux raisins secs. Voici la recette qui m'a été inspirée par Brimbelle LA CUISINE AU VILLAGE

Côte de veau et sa sauce
Pour 3 personnes

3 côtes de veau (900g poids brut)
1 1/2 CS moutarde fine
3 CS crème fraîche 15%
2 CS concentré de tomates
50g fromage à tartiner nature
Sel, poivre

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les côtes de veau.
Quand la viande est cuite, les retirer de la poêle.
Mélanger dans un bol, la moutarde, la crème, le concentré. Déglacer la poêle avec ce mélange.
Bien remuer et ajouter le fromage à tartiner.
Remettre les côtes pour les réchauffer. 

Mon impression: La viande était très bonne et la sauce a rendu le plat encore meilleur. La semoule se marie aussi bien avec la viande que la sauce.

recette
recette de cuisine

FLaure

Le 13 juillet, je vous proposais:

Commentaires

lou a dit…
elles ont l'air bonnes ces petites cotes! :-) Bonne semaine, bises LOu
lundi, 13 août, 2012
Anonyme a dit…
je mange plus l'hiver ce genre de plat....
lundi, 13 août, 2012
Anonyme a dit…
humm la sauce doit être bien onctueuse
bonne journée bisous
lundi, 13 août, 2012
wombi a dit…
voilà un plat qui me tente bien ... miam !
lundi, 13 août, 2012
lolo a dit…
une bonne assiette! j'ai aussi pour habitude de préparer la semoule ainsi, je trouve çà moins fade que nature et Mr préfère ! Bises et bon lundi
lundi, 13 août, 2012
CrispX a dit…
J'adore les viandes en sauce, j'en salive d'avance ^^ Bisous
lundi, 13 août, 2012
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, j'aime beaucoup cuisiner avec la moutarde. Ce condiment donne un goût particulier que nous apprécions bien. En plus avec de la semoule, moi j'adore. Bises. Sylvie.
lundi, 13 août, 2012
Julia T a dit…
Miam! Un véritable délice! J'aime beaucoup! Bises Julia
lundi, 13 août, 2012
kaderick a dit…
comme ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de côte de veau :-) mais ta petite sauce l'accompagne trop bien ! BiZzz FLaure :*}
lundi, 13 août, 2012
choupette82 a dit…
Cette côte de veau me fait de l'oeil, j'adore cette viande :)
Pour répondre à ta question de savoir quel toasts j'utilise pour les tartinades et bien j'avoue que je les achète prés de chez moi "Grand Frais" (vente de fruits et légumes + épicerie du monde, sinon tu en a aussi au rayon des biscottes dans les supermarché ! bisous :)
lundi, 13 août, 2012
songes culinaires a dit…
Très goûteuse cette recette!
Bonne soirée et merci!
lundi, 13 août, 2012
jeanne a dit…
C'est en effet une délicieuse petite sauce, bravo, j'aime beaucoup ! Bonne semaine, bises. Jeanne
lundi, 13 août, 2012
Cosette a dit…
Coucou !
J'aime bcp les côtes de veau et ta sauce a tout pour me plaire. :)
Bisous
lundi, 13 août, 2012
brimbelle a dit…
merci pour le clin d'oeil!!j'aime beaucoup utiliser la semoule de couscous,elle se marie avec beaucoup de choses;bisous et bonne soirée
lundi, 13 août, 2012
Yolande a dit…
hummm ça doit être délicieux !
lundi, 13 août, 2012
samar a dit…
mmm des cotes de veau avec une bonne sauce moutarde et fromage mmmmm un regal !!
bizzzz
lundi, 13 août, 2012

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