Toast de chèvre chaud en salade

Vie quotidienne de FLaure: Toast de chèvre chaud en salade

Bonjour,
Le chèvre chaud en salade fait un bon dîner et qui plaît, en principe. Sauf pour ceux qui n'aiment pas le fromage.

Toast de chèvre chaud en salade
Pour 3 personnes
Préparation 15 min et cuisson 30 min

6 crottins de chèvre
6 tranches de pain de mie sans croûte
3 CS crème fraîche 15%
Batavia
1 poignée de pousses d'épinards (en sachet)
quelques tomates cerises
6 pommes de terre (petites)
1 poignée de pignons de pin
2 CS huile d'olive
1 CC  moutarde fins gourmets
1 CS vinaigre balsamique
Sel, poivre

Four 210°C.

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (micro vap') pendant 20 min.
Couper les crottins de chèvre en 2 à l'horizontale puis les placer sur une tranche de pain de mie tartinée de crème fraîche. Mettre ce montage sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner au four chaud pour 10 min.
Pendant la cuisson, préparer votre vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre dans un saladier.
Ajouter dans cette sauce, la salade lavée, les pousses d'épinards et les tomates cerises coupées en 2. Mélanger et ajouter les pignons de pin.
Faire une présentation d'assiettes en mettant harmonieusement les pommes de terre, la salade mélangée et les toasts au fromage.

Mon impression: Pour moi, les pommes de terre ne sont pas indispensables. A vous de voir selon les appétits de vos convives.

recette de cuisine

FLaure
Inspiration: Cuisine AZ (Mélanie de Chavannes-le-Chêne)

Le 26 août, je vous proposais:
 
 

Commentaires

  1. alorq ça c'est un délice le chevre chaud! Bon mercredi, bises
    Lou

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  2. Ça m'a l'air tout à fait délicieux! J'aime beaucoup! Bises ma belle!

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  3. humm du chèvre j'arriiiiiiiive
    bonne journée bisous

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  4. j'adore le chèvre chaud ; ca me fait hyper envie !

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  5. le chèvre chaud c'est trop bon avec une salade, mais sans pommes de terre pour moi . bonne journée, bises!!!!

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  6. bonjour flaure,une bien délicieuse assiette,sa me donne faim!!!!
    bonne journée bisous

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  7. Un classique dont je ne me suis jamais lassée ! Je vois que tu ajouté des petites patates Excellente idée pour un petit repas du soir !! Bisous Flaure

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  8. Et comme j'aime beaucoup le fromage
    je déguste cette belle assiette
    bonne journée

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  9. tu me donnes envie avec ta salade ! bisous

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  10. mm le chevre chaud j'adoooore ca !!une assiette appetissante !!
    bizz ma belle

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  11. Bonjour FLaure, jolie présentation. Les toasts de chèvre sont délicieux. Bises. Sylvie.

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  12. J'adore le chèvre chaud !!! Bonne soirée. Bises

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  13. une assiette dès plus gourmande!! j'adore!, pour répondre à ta question j'ai trouvé cette crème de camembert dans un super marché en Normandie, mais je n'en ai jamais revu !!!!merci de ton passage, et en effet avec des copeaux de magrets cela doit être aussi excellent!
    bises
    sicacoco

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  14. j'adore!!
    Rien à dire de plus.
    Bonne soirée

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  15. Moi aussi j'adooore!!! bises et belle soirée

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  16. le chèvre est mon fromage préféré, un délice ta salade bises

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