Champignons sautés à la sauce tomate

Bonjour,

Toute l'année on trouve des champignons de Paris, pour accompagner une viande, je les ai cuisinés. Recette à faire aussi cet été avec des tomates (épluchées) gorgées de soleil.

Champignons sautés à la sauce tomate

Ingrédients 4 personnes

Préparation 10 min

Repos

800 g champignons de Paris (brut)	4,20€/kg
1 boite 4/4 tomates pelées (476 g poids net égoutté)	1,76€/la boite
1 oignon jaune	1,20€/kg
3 gousses d'ail pressées	0,95/la tête
1 CS persil sec
1 CS huile olive	4,84€/L
Sel, poivre
Côtes agneau (550 g)	17,95€/kg

► Plaque de cuisson pendant 28 min

Temps cuisson	Déroulement
	Laver et couper en lamelles les champignons.
3 min	Dans une sauteuse avec couvercle, faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et l'ail pressé.
	Ajouter les tomates avec le jus. Saler et poivrer. Mélanger.
10 min	Faire cuire à feu doux, à couvert.
15 min	Ajouter les champignons, saupoudrer de persil et laisser cuire sans le couvercle.
28 min	Temps total : 38 min

Mon impression: Avec les côtes d'agneau ce plat convient bien. Vous pouvez prévoir du riz que la sauce nappera.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA CONQUE D'OR +Sophie Cartier 

Le 16 mars, je vous proposais:

Tortillas au bœuf

Mots clés: champignon de paris, tomate pelée, oignon, ail, persil, huile olive,

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