Tarte aux champignons de Paris

En collaboration avec IDEERECETTE.FR

Bonjour,

Une tarte aux champignons de Paris avec une salade verte, cela vous tente.

Tarte aux champignons de Paris

Ingrédients 6 pers.

Préparation 15 min

Cuisson 27 min

Tps total : 42 min

1 pâte brisée pur beurre	0,75/le rouleau
215 g champignons de Paris	4,20€/kg
3 œufs	1,48€/6
1 oignon rouge nouveau
100 ml crème régilait cuisine	1,75€/323 ml
30 g ~ emmental râpé	13,90€/kg
1 ml piment d'Espelette
Sel, poivre
1 CS huile olive	3,26€/L

► Plaque de cuisson pendant 7 min ► Four 220°C pendant 20 min

• Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive les oignons et ensuite ajouter les champignons coupées en lamelles pendant 7 min. Saler et poivrer.
• Dans un  grand saladier, battre les œufs avec la crème et l'emmental râpé. Ajouter le piment d'Espelette et le contenu de la poêle.
• Disposer la pâte dans un moule beurré (ou non) et verser le mélange du saladier.
• Enfourner

Mon impression: Une tarte pleine de saveurs grâce au piment d'Espelette que l'on peut doser à sa convenance.

Oignon rouge

Saison: printemps

Calories: 32 /100 g

Famille: Liliacée

Les oignons doivent être fermes, sans traces noires ni germes. Il faut mieux les acheter en petites quantités. Pour les conserver, les mettre dans un endroit sombre et au frais. La provenance est l'Italie ou l'Espagne. Mais les maraîchers français en produisent aussi. Dans la cuisine, on l'émince ou le hache pour accompagner les tomates, les poivrons, les carottes ou même les agrumes. On peut le mettre avec la betterave et la pomme pour agrémenter un poisson mariné ou fumé. Il est conseillé de le manger cru et le prévoir dans les farcis niçois.

FLaure

Source : sur la base de la recette de CON TU PAN TE LO COMAS +Nuria M. 

Mots clés: http://recettes.de/œuf, pâte brisée, champignon, oignon rouge, crème cuisine, emmental râpé, piment d'Espelette, huile olive, tarte salée

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