Verrines avec un petit air Italien

Bonjour,

Toujours pour mon repas préparé il y a quelques temps dont je vous ai présenté LA VIANDE, les entrées apéritives ICI et ICI, LE LEGUME, je vous présente une autre entrée .

Verrines avec un petit air Italien

Ingrédients 8 pers.

Préparation 20 min

Repos 60 min

Tps total : 80 min

1 courgette	2,45€/kg
1/2 boule mozzarella	2,30€/400 g
4 tomates rôties au four SA..A	2,95€/le pot
8 olives noires
6 feuilles basilic frais ciselées	Du jardin
1 CS huile olive	3,26€/L
1 CS vinaigre balsamique
Poivre, sel

• Râper la courgette non épluchée (voir sur la photo la grosseur de la râpe). La laisser égoutter, dans une passoire, le plus longtemps possible (au moins 1 heure) en la pressant régulièrement et en terminant par un papier essuie-tout.
• Détailler les olives, la mozzarella et les tomates en petits morceaux.
• Mélanger le tout dans un saladier ainsi que la sauce vinaigrette.
• Répartir dans des verrines et mettre au frais jusqu'au service.

Mon impression: Très agréable. Par contre j'aime mieux les tomates séchées au soleil (de la même marque) que celles-ci.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES VOYAGES DE GRIDELLE

Josette  a fait aussi cette recette, allez voir sur son blog.

Le 24 mai, je vous proposais: Cake amande et citron

Mots clés: http://recettes.de/courgette, mozzarella, tomate, olive noire, basilic, huile olive, vinaigre balsamique, entrée

http://yanncook.com/