Façon moussaka au chèvre

Bonjour,

Une presque moussaka. Que c'était bon, n'est-ce pas mademoiselle FJ et monsieur FA.

Façon moussaka au chèvre

Pour 4 personnes

430g steak haché

1 aubergine (280g poids brut)

3 tomates (360g poids brut)

1 courgette (180g poids brut)

1 chèvre frais (200g

1 oignon

1 boîte de tomates pelées (238g poids net égoutté)

50g Beaufort râpé

thym

2 CS huile d'olive

sel, poivre

Couper l'aubergine en tranches moyennement épaisses et les faire cuire à la vapeur pendant 10 min.

Faite cuire, dans une poêle, la viande haché  avec 1 CS d'huile d'olive et l'oignon. Ajouter la boite de tomates, du sel et du poivre.

Dans une autre poêle, faire revenir les courgettes avec 1 CS d'huile d'olive ainsi que les tomates pelées, épépinées, le thym, le sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat à gratin, disposer la viande ensuite les courgettes, le fromage étalé sur toute la surface et pour finir les aubergines.

Parsemer le beaufort.

Enfourner pour 10 min. (plus si vous avez préparé avant et que le plat est froid, 20 min doivent suffire à réchauffer).

Mon impression: De cuire les aubergines à la vapeur (pas cuites à la poêle avec de l'huile) rend le plat plus léger. Le goût du chèvre frais se marie très bien avec les légumes et la viande.

FLaure

Inspiration: http://jcn54.unblog.fr/

Mots clés: légume, boeuf haché, aubergine, viande, tomate, courgette, chèvre