Les mesures et les termes

Bonjour,

Des petits tableaux à imprimer pour nous aider dans les recettes. De plus en plus nous pouvons trouver de bonnes recettes qui viennent de pays qui n'utilisent pas notre système de mesure. Voici une aide précieuse.

• Mesures en tasse                                                 

Tasse	ML	Cuillère
1/4 tasse	60 ml	4 CS
1/3 tasse	75 ml
1/2 tasse	125 ml	8 CS
2/3 tasse	150 ml
3/4 tasse	175 ml	12 CS
1 tasse	250 ml	16 CS
2 tasses	500 ml

• Abréviations venues de pays voisins

1 ts	1 C. à thé	5 ml ( 1 CC)
1tbsp	1 CS	15 ml
1 bn	1 bouquet
1 c	1 tasse	250 ml
1 pn	1 prise (pinch)
1 sm	Petit (small)
1 md	Moyen (médium)
1 lg	Gros (large)
1 cn	Boite (can)
1 pk	Paquet (package)
1 dr	Goutte (drop)
1 sl	Tranche (slice)
1 ds	Pointe  couteau (dash)

Si nous n'avons pas de balance, on peut avoir quelques astuces pour mettre les quantités désirées. Les liquides aujourd'hui:

• Combien dans?

1 bol	350 ml	225g farine,	320g sucre poudre,	300g riz,
1 verre	250 ml	100g farine	140g sucre poudre	200g riz	190g semoule
1 CS (= 3 CC)	15 ml	5g râpé	8g chapelure	12g farine, riz, semoule, Cr. fraîche	15g sucre poudre, beurre
1 citron	80 ml jus
1 orange	150 ml jus	1 CS zeste
1 CC	5 ml	5g café, sel, sucre	3g fécule
1 tasse à café	100 ml
1 verre à liqueur	30 ml
1 pot de yaourt	150 ml

• Abréviations courantes                                             

G (g)	gramme
ML (ml)	millilitre
Kg	Kilogramme
CL (cl)	centilitre
min	minute
h	heure
Kcal	kilocalorie
°C	Degré Celsius
CS	Cuillère à soupe
CC	Cuillère à café

• Mesures impériales et métriques 

5 oz	30g
1/4 lb	125g
1/3 lb	150g
1/2 lb	250g
3/4 lb	375g
1 lb	500g

FLaure

Le 16 juin 2012, je vous proposais:

FLAN DES GOURMANDS