Partenariat: ST DALFOUR

Bonjour,

Vous connaissez la société ST DALFOUR, peut-être comme moi, en découvrant le COULIS DE MYRTILLES dans une box. J'ai la chance de pouvoir vous présenter une partie de la gamme. J'ai été très bien reçue par Sandrine avec qui nous avons parlé de la société et des produits. Je vais essayer, à mon tour, de vous transmettre tout ce que j'ai appris.

La société

En 1987, un américain reprend une société marmandaise (47200) qui faisait plutôt dans les légumes. Mais il avait déjà un pied dans la filière "fruit". Il a donc décidé de développer ce pôle. Son carnet d'adresses aux Etats-Unis et dans le monde lui permette de développer son commerce. Encore aujourd'hui 98% de la production part à l'étranger. La société possède une base à Marmande (110 personnes) où se fait toute la production (du début à la vente). Dans le Loir et cher (10 personnes), c'est plutôt l'administratif export.

Les produits (les flacons ou pots photographiés sont ceux que Sandrine a bien voulu me confier)

Les fruits sont sélectionnés très rigoureusement chez le producteur et peuvent être éliminés jusqu'à la préparation. La qualité est le maître-mot, de la production à la distribution, pour ST DALFOUR.

 

·         Les coulis

La gamme compte 6 parfums.

·         Deux aux fruits:

§  Fraises et myrtilles. Ce produit a un agent sucrant naturel: le jus de raisin concentré (index glycémique 55 alors que le sirop de glucose est 100). Ils sont tous les deux sans colorant, ni arôme, ni conservateur (mettre au frais après ouverture)

·         4 autres:

§  Caramel, chocolat, chocolat / café, chocolat / framboise. Produit sans gluten ni conservateur ni arôme artificiel et sans colorant. L'agent sucrant naturel est le sirop d'agave (index glycémique 15).

 

Vous pouvez même laisser vos enfants se servir, un système anti-goutte permet de bien doser.

·         Les desserts de fruits (ne contenant pas de sucre, cette préparation ne peut pas avoir la dénomination "confiture".)

La gamme compte 18 parfums dont une confruiture à la figue blanche (rare et fragile) que l’on ne trouve pas (ou peu) dans d'autres marques.

·         9 aux fruits rouges:

§  Fraises / Cerises noires / Cassis / Cranberries et myrtilles / Mûres sauvages / Framboises et grenades / Framboises / Myrtilles sauvages / Quatre fruits

·         9 classiques ou originaux:

§  Mirabelles / Oranges avec écorce / Figues / Poires Williams / Pêches / Abricots / Oranges et gingembre / Ananas et mangues / Kumquats

 Le dessert de fruits à la cerise noire accompagne à merveille les fromages (j'ai testé).

·         Vous trouverez aussi d'autres produits comme:

·   Thés (8), thés biologiques ou thés verts

·   Miel (2)

·   Coffrets cadeaux

Et la bonne nouvelle:

 

Vous avez la possibilité d'acheter tous les produits dans la BOUTIQUE ou voir si près de chez vous il y a un DEPOSITAIRE.

 

A bientôt pour de bonnes recettes.

Un grand merci à la société ST DALFOUR pour ce partenariat gourmand et à Sandrine pour sa confiance et son accueil.

FLaure