Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, En faisant du rangement dans un congélateur, je me suis aperçue qu'il me restait une pâte à pizza "maison. Je n'ai plus la recette, mais promis pour la prochaine fois. Pizza à l a viande hachée et deux fromages Pour 4 personnes 1 pot sauce tomates aux fromages Italiens P….O C……I (190g net) 330g viande hachée 1 oignon 2 tomates 110g bûche de chèvre 3 carré frais 0% ail et fines herbes F aire revenir la viande avec l'oignon émincé. A jouter les tomates coupées en cubes. Poursuivre la cuisson pendant 5 min. à feu doux. E taler votre pâte à pizza sur un papier sulfurisé mis sur une plaque à pâtisserie de votre four. P réchauffer le four à 180°. S ur la pâte, mettre la sauce tomate, la viande hachée, les rondelles de chèvre ainsi que les carrés frais. E nfourner pendant 20 min. Mon impression : La pâte sortie du congélateur n'est pas aussi bonne que celle que l'on a faite dans la journée. Avec une salade verte, vous...

Crédit photo: http://www.seldesecluses.fr/IMG/arton252.gif Bonjour, Parlons du livre proposé pour le mois de février 2012. Je vous conseille de le lire, si ce n'est déjà fait. L'auteur d'abord : B arbara Constantine a publié ce troisième roman en janvier 2010. Le dernier édité est tout récent puisqu'il est sorti en janvier 2012: "Et puis, Paulette". L'auteure est passionnée par la nature et les chats (elle vit dans le Berry). Elle a plusieurs cordes à son arc, elle est céramiste et scripte. Elle a collaboré au film "les poupées russes" de Cédric Klapisch. Résumé : T om a 11 ans. Sa maman, Joss, est très jeune puisqu'elle n'a que 24 ans. Ils ont appris à s'arranger seuls et vivent, tous les deux, dans un mobil-home. Sa maman aime sortir et laisse de côté son rôle de mère. Tom sait se débrouiller pour rapporter à manger et Joss travaille à mi-temps, mais surtout elle a l'ambition de passer son BAC. Au cours d...

Bonjour, Des compliments des hommes de la maison, pour cette préparation, cela fait plaisir !!! Ravioles du Dauphiné à la ratatouille Pour 4 personnes 1/2 L lait écrémé 1/2 tablette Kub Or M…I 2 CS maïzena 750 ml ratatouille "maison" (celle du commerce peut convenir) 240g (1 paquet) ravioles du Dauphiné R…..S de F….E 60g râpé P réparer une béchamel légère: mettre les 2 CS de maïzena dans une casserole, verser le lait froid dessus et faire dissoudre celle-ci. Mettre le 1/2 cube et porter à ébullition jusqu'à épaississement. Poivrer. P réchauffer le four à 180°. D ans un plat à gratin, mettre un peu de béchamel, les ravioles détachées et la ratatouille. Terminer par le reste de sauce blanche et parsemer dessus le râpé. E nfourner pendant 30 min. Mon impression : Trop bon !!! A refaire sans hésiter. FLaure Mon inspiration: http://magalicuisine.canalblog.com/ Mots clés:  légume ,  ratatouille ,  ravioles du dauphiné

Bonjour, Un velouté ( soupe ) pour les soirs d'hiver. Celui-ci est assez épais, vous pouvez rajouter un peu plus d'eau. Velouté au chou vert Pour 6 bols 1/2 chou vert 1 oignon 1 Kub Or M…I (déjà salé, je ne rajoute pas de gros sel) 1L eau C ouper le chou vert et enlever la partie dure du cœur. Le laver dans de l'eau vinaigrée. E plucher et couper l'oignon en 4. M ettre dans une cocotte minute, le Kub Or, l'eau et les deux légumes. L aisser en pression pendant 20 min. Mixer à l'aide d'un pied à potage. Mon impression :  Recette rapide mais qui donne un très bon velouté, à rallonger si vous le trouvez trop épais. FLaure légume ,  velouté ,  chou vert

Bonjour, Hum, hum que c'est bon!! Recette à garder. Voici les commentaires que j'ai entendu en présentant cette tarte. J'ai pu découvrir cette recette grâce au concours organisé par "les délices de la jeunesse"   et dont les modalités sont expliquées LÀ . Jusqu'au vendredi 2 mars 2012, vous pouvez piocher une (ou des) recettes et suivre les instructions de participation. Crédit photo: http://storage.canalblog.com/17/57/891142/72436951_p.jpg Tarte aux magrets de canard fumés et au chèvre Pour 4/6 personnes 1 pâte feuilletée (230g) 120g tomates séchées à l'huile de tournesol et à l'ail (égouttées) 15g basilic frais (1 bouquet) 1 bûche de chèvre (200g) 2 paquets magrets de canard fumé s (200g) D isposer la pâte feuilletée dans un moule beurré ou pas. Piquer cette pâte avec une fourchette. E mincer les tomates séchées et les disposer sur la pâte. L aver et ciseler le basilic et le mettre sur les tomates. P réchau...

Bonjour, Première fois que j'achète une courge Butternut. C'est délicieux, pas beaucoup de pépins et assez facile à éplucher (j'avais entendu dire que c'était très très dur) avec un grand couteau. Gratin de légumes d'hiver Pour 6 personnes Cuisson 1h, le prévoir dans votre organisation 1 courge butternut (500g net) 2 panais (320g net) 2 carottes (220g net) 70g râpé 6 saucisses de canard 100 ml crème fraîche 15% 200 ml lait écrémé 1 œuf Sel, poivre et noix de muscade P réparer tous les légumes et les couper en gros cubes. L es faire pré-cuire au M.O. (ou autre) pendant 15 min. ( Micro vap' T……..E, pour moi ). L es déposer dans un plat à gratin. P réchauffer votre four à 200°. C ouper vos saucisses en morceaux et les déposer sur les légumes. P réparer le mélange, crème, lait et œuf. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade en poudre. V erser ce mélange dans le plat à gratin. Recouvrir de râpé. C uire pendant 1h. ...

Bonjour, Le site LA CUILLERE nous permet de tester des recettes définies, tous les mois. J'en ai choisi deux. Voici la deuxième: Gâteau au cacao Pour 6 personnes Préparation 10 min. Cuisson 35 min Se mange froid, le prévoir dans son organisation 100g farine T55 [T80 à la base] 50g sucre cristallisé [100g à la base] 30g cacao et chocolat V…….N 1 sachet levure chimique [1 CC + 1 CC bicarbonate de soude à la base] 1 pincée de sel 120 ml lait écrémé [ribot à la base] 50g sucre de canne roux [100g à la base] 1 œuf 2 CS huile végétale 1 CC poudre vanille Madagascar [extrait de vanille, à la base] 120 ml café (1 CC 1/2 café instantané + eau chaude) P réchauffer le four à 180°. H uiler ou pas un moule à manqué rond. Recouvrir ou pas le fond avec un cercle de papier sulfurisé. J'utilise un moule souple donc pas besoin pour moi. D ans un saladier, mélanger, au fouet, la farine, la sucre cristal, le cacao, la levure chimique et un peu de se...

Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...

Crédit photo: http://www.seldesecluses.fr/IMG/arton252.gif Bonjour, En premier lieu: le 29 février approche. Avez-vous lu le livre du mois de février? Message ICI Mercredi 29 février, je vous livrerai mes impressions. Je serai contente de lire vos commentaires, appréciations, déceptions. Pour ce mois de mars, j'ai choisi un livre qui a obtenu "le prix choix des libraires 2010" entre autre. Il est dans la série thriller / policier. Seul le silence de R.J. ELLORY Livre de poche N° 31494 _   ISBN: 978-2253125273 Si vous voulez en savoir plus sur ce livre. Je l'ai découvert ICI Au 31 mars pour les critiques et en attendant bonne lecture. FLaure

Bonjour, J'ai proposé ce plat un midi. Préparer à l'avance et réchauffer, cela n'en est que meilleur. Fricassée d'agneau bourguignonne Pour 4 personnes Cuisson 55 min. 220g épaule d'agneau sans os (en morceaux) 680g collier d'agneau (en morceaux) 2 oignons 200 ml vin rouge de Bourgogne grand ordinaire 400g champignons de Paris (poids brut) 1 marmite bouquet garni K…R 4 gousses d'ail 200 ml bouillon avec 1 cube de bouillon de volaille dégraissé M…I 100g allumettes de bacon H…A Sel, poivre D ans une sauteuse à couvercle, faire dorer la viande pendant 5 min. Ajouter les oignons et l'ail grossièrement hachés. M ouiller avec le bouillon et le vin. Ajouter la marmite de bouquet garni, sel (peu) et poivre selon le goût. C ouvrir et laisser cuire 30 min. P endant ce temps, nettoyer et émincer les champignons et les faire sauter pendant 5 min. dans une poêle avec les allumettes de bacon. A u bout des 30 min. ajou...

Bonjour, Pour notre petit déjeuner, j'ai préparé ce cake original par un des ingrédients: le pavot qui donne un peu de croustillant à ce cake. Cake au citron et pavot 2 œufs 2 CS sucre de canne roux (80g à l'origine) 200g (2 pots) fromage blanc 0% 1 citron lavé (zeste + jus) 250g farine T45 1 sachet levure chimique 1 CS graines de pavot P réchauffer votre four à 180°. P rélever le zeste du citron. Voici l'appareil que j'utilise et que j'aime bien ICI . D ans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre puis le fromage blanc. Ajouter le zeste et le jus de citron. Terminer par la farine et la levure ainsi que les graines de pavot. V erser la pâte dans un moule à cake (beurré ou pas) et laisser cuire pendant 30 min. Votre lame de couteau doit ressortir propre. Mon impression : Cake agréable avec le thé (et même le café) le matin ou au goûter. FLaure Inspiration: http://lacuisineauvillage.over-blog.com/ Mots clés:  cak...

Bonjour, Une pizza, pour un soir, avec une salade verte, cela vous tente? Pizza fromage et saumon fumé Pour 4 personnes (selon l'appétit des convives) 1 pâte à pizza "mon pâton" 400g F……E 200g tomacouli P…..I 2 C.S. crème fraîche 15% 135g saumon fumé 70g mozzarella 200g fromage à raclette 1 CC. aneth séché 1 CC. origan séché P réchauffer le four à 200°. E taler la pâte à pizza sur du papier sulfurisé et la mettre, avec ce papier, dans le plat lèche frite du four. R épartir sur la pâte le coulis et la crème fraîche. D isposer le saumon fumé ainsi que les tranches de fromage. S aupoudrer des herbes et faire cuire pendant 15 min. Mon impression : La prochaine fois, je vais faire ma pâte à la machine à pain. Je voulais tester ce produit. La pizza n'est pas assez copieuse pour la maisonnée et pas aussi bonne que ce l'on a déjà mangé. FLaure Inspiration: http://boudloune.canalblog.com/ Mots clés:  pizza ,  tarte salée...

Bonjour, Le site LA CUILLERE nous permet de tester des recettes définies, tous les mois. J'en ai choisi deux. Voici la première: Côtes d'agneau sauce aux agrumes Pour 3 personnes 6 côtes d'agneau première (700g) 1 CS zeste orange râpé 100 ml jus d'orange (orange Valencia) 1 CS jus de citron P…O 100 ml gelée de groseilles 1 CS vinaigre de vin P rélever le zeste de l'orange lavée. J'utilise CECI , cela fait des zestes très fins. M ettre dans une casserole le zeste d'orange, le jus d'orange et la cuillère de citron, la gelée de groseille ainsi que le vinaigre. F aire chauffer pour dissoudre la gelée en mélangeant à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition et laisser frémir, à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Environ 9 min. pour moi, en remuant tout ce temps. F aire cuire vos côtes d'agneau dans une poêle chaude.   Mon impression : Pour qui aime le sucré / salé, c'est un délice. La sauce ...

Bonjour, Un dessert qui ne paye pas de mine sur la photo mais que nous avons apprécié. Gâteau aux pommes Pour 6 personnes Se déguste tiède ou froid 6 pommes Golden (1kg brut) 75g sucre [150g à la base] 3 œufs 80g beurre fondu S…T H….T Oméga 3 et 1 pot de compote Pomme/poire [180g beurre à la base] 150g farine 1 pincée de sel 1 CC levure chimique Beurre et farine pour le moule E plucher à l'économe les pommes et évider-les et couper-les en quartier avec CECI . Vous pouvez arroser le fruit avec un peu de citron pour qu'il ne noircisse pas (M. FR n'aime pas le goût du citron, alors pas chez nous). P réchauffer le four à 200°. D ans un récipient, mélanger tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué et ajouter les quartiers de pommes, à la pâte. B eurrer et fariner une cocotte allant au four, avec couvercle (Ultra Pro 3L5 T……..E, pour moi). V erser la pâte préparée, couvrir et faire cuire pendant 45 min. Mon impression : Ma...

Crédit photo: http://www.delices-martinique.com/client/gfx/utilisateur/Image/bandeau02(1).jpg Bonjour, Il y a quelques temps sur un site d'achats groupés "groupon", nous pouvions obtenir des repas moins chers dans ce restaurant. N'ayant pas pu en acquérir, nous avons décidé d'y aller quand même. Restaurant: La plantation à Marly le roi Le site Internet est ICI Attention , réservation conseillée. Samedi soir, le restaurant n'accueillait que les personnes ayant retenues. Il est difficile de se garer dans cette ville. C 'est dans une rue piétonne de Marly le roi que vous trouverez ce petit restaurant. L 'accueil est chaleureux et la cuisine nous a ravi. Nous étions dans la première salle, au calme. La salle suivante semble plus bruyante et les tables sont très rapprochées. Le service est rapide, mais on ne nous bouscule pas, malgré la présence que de 2 serveurs et un restaurant complet. L es plats ne sont pas trop épicés, copieux ma...

Bonjour, Hier soir, croque au dîner. Je n'ai pas d'appareil donc nous les faisons sous le grill du four. Croque saumon, Boursin figues et noix Pour 3 personnes ( j'en ai mangé qu'un ) 10 tranches de pain de mie (sans croûte) 2 tranches 1/2 saumon fumé 120g Boursin figues et noix Beurre Oméga 3 S…T H….T B eurrer un côté de chaque tranche de pain de mie. Mettre un papier sulfurisé sur un plaque du four. D isposer une demi tranche de saumon sur les 5 tranches de pain (la partie beurrée reste côté plaque) ainsi que du Boursin (pas besoin d'étaler, il va fondre) M ettre l'autre tranche de pain, côté beurré en extérieur. P asser sous le grill (ou dans votre appareil) pendant 5 min. de chaque côté. Ou plus si vous voulez bien grillé. Mon impression : M. FR n'a pas trop aimé. Le Boursin figues/ noix donne un petit goût sucré. Il faut prendre, alors, une autre sorte de Boursin. Cela fait des croques très moelleux et le fromage fond tr...

Bonjour, Mon autre participation au repas de NOTRE fête de la musique. Pas de photo d'une belle part, la tarte a été découpée chez nos amis. Tarte au maïs et aux allumettes de jambon Pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée Tarte en or H…A 150 g allumettes de jambon F….Y M….N 285 g maïs (poids net égoutté) 1 CC. cerfeuil séché 3 œufs 150 ml crème fraîche 15% 1 oignon émincé Sel, poivre D époser la pâte dans un moule beurré ou pas. Préchauffer le four à 190°. M ettre, sur cette pâte, l'oignon émincé et les allumettes de jambon. R épartir le maïs et le cerfeuil. M élanger, dans un ramequin, les œufs et la crème. Ajouter un peu de sel et du poivre. C uire dans votre four chaud pendant 30 min. Mon impression : Très bonne tarte, original. L'oignon est facultatif, il n'apporte rien. FLaure Inspiration: http://www.gbourcier.com/  Mots clés:  tarte salée ,  pâte brisée ,  allumette jambon ,  maïs