Poulet à la moutarde comme un tandoori

Bonjour,

Mademoiselle ACA (Claudie) nous a donné comme consigne pour ce mois-ci de cuisiner avec l'épice Tandoori à l'occasion du rendez-vous "EPICES DAY".

Poulet à la moutarde comme un tandoori

Pour 3 pers.

Prép.15 min

Repos 12 h.

Cuisson 90 min

Total :14 h. ~

3 cuisses de poulet	8,90€/kg *
2 CS moutarde savora	2,03€/385 g
1 yaourt nature brassé	1,51€/6
1 CS épices tandoori
2 CS citron (en bouteille)	1,49€/700 ml
50 ml huile olive
2 CC estragon sec
Sel, poivre

* La ruche qui dit oui à Favrieux

► Four 150°C pendant 90 min

• Préparer la marinade la veille en mélangeant le yaourt, l'épice et l'estragon, la moutarde, le jus de citron, l'huile, le sel et poivre, tout cela dans un saladier pouvant contenir les cuisses (et qu'elles baignent bien dans la marinade) et ayant un couvercle.
• Ajouter la viande et bien les enrober. Filmer ou mettre le couvercle et ranger dans le réfrigérateur pendant 12 heures.
• Le lendemain, disposer les cuisses et la marinade dans un plat allant au four chemisé (habillé de papier sulfurisé).
• Enfourner sans retourner, tout au long de la cuisson, la viande.

Mon impression: 

Très très bon, mais en lisant la recette vous devez déjà vous en douter. J'ai présenté du riz avec.

FLaure

Source : sur la base de la recette de MODES ET TRAVAUX octobre 2011 +Claudie ACA 

Si ce genre de défi vous tente, le 10 juillet (en principe mais avec les vacances, je ne sais pas) Claudie nous indiquera une nouvelle épice. Vous pouvez retrouver toutes les indications sur la page Facebook ou sur son site ICI

Mots clés: http://recettes.de/poulet, viande, savora, yaourt, tandoori, citron, huile olive, estragon, marinade,

http://yanncook.com/poulet, viande, moutarde savora, yaourt, tandoori, citron, huile olive, estragon, marinade