Assiette complète Franc-Comtoise
Bonjour,
Une
assiette complète et bien garnie.
Assiette complète Franc-Comtoise
Pour 3 personnes
Salade "feuille
de chêne" (ou autre)
2 petites saucisses
de Morteau (300g)Comté coupé en cubes
Tomates cerises "grappe" (à volonté)
Pommes de terre "ratte"
3 œufs
1 CS huile de noix
Vinaigrette:
1 CC moutarde fins
gourmets1 CC miel de fleurs
1 CS vinaigre de vin
3 CS huile de noix
Ciboulette,
Sel, poivre
Faire cuire
la saucisse (sans la piquer) dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Dans une
poêle avec un peu d'huile de noix, faites rissoler les pommes de terre pendant
au moins 20 min (ratte coupée en deux).
Réservez au chaud. Laver et émincer la salade.
Disposez un lit de salade dans les assiettes. Ajoutez quelques tomates cerises puis disposez au centre les pommes de terre encore chaudes.
Couper en rondelles la saucisse. Disposez celles-ci dans chaque assiette. Mettre aussi les cubes de comté.
Dans la poêle où les pommes de terre ont cuit, faire cuire les œufs sur le plat, salez poivrez. Ajoutez 1 œuf par assiette.
Faire la vinaigrette et assaisonner les salades.
Mon impression: Assiette qui nourrit
bien. Ne pas prévoir d'entrée et un dessert très léger, si vous en éprouvez le
besoin.
Inspiration: http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com
FLaure
Le 10 juin 2012, je vous proposais:
Commentaires
bisous
Bonne journée
bisous
bonne soirée
bisous
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