Pommes de terre à la cancoillotte à l'ail rose

Bonjour,

A nouveau, j'ai trouvé l'inspiration sur une site que je fréquente tous les jours, celui de Bibica BIBICA ET SON POIDS. Un plat qui a plu à toute la tablée. Je n'avais aucun doute à la vue des composants.

Pommes de terre à la cancoillotte à l'ail rose

Pour 4 personnes
Préparation 20 min et cuisson 47 min

1 kg pommes de terre (BF15) (poids brut)

2 oignons
2 CS huile olive
200g cancoillotte à l'ail rose
Poivre (pas de sel)
Secret d'arômes plein sud KN…

► Four 200°C.

Peler les pommes de terre et les couper en tranches (un peu épaisses). Les cuire à la vapeur (15 min au Micro Vap’ pour moi).

Peler l’oignon et l’émincer.  Le faire blondir dans une sauteuse contenant l’huile d’olive. Laisser cuire à feu doux 10 min en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Faire fondre la cancoillotte 30 secondes à 800W au micro-ondes (je n'ai pas pu, il restait un peu d'alu).
Dans un plat à gratin, disposer:

1. Pommes de terre, poivre, secret d'arômes plein sud (un peu à chaque fois)
2. Oignon, cancoillotte
3. Pommes de terre, poivre, secret d'arômes plein sud
4. Oignon, cancoillotte
5. Pommes de terre, poivre, secret d'arômes plein sud

Enfourner pendant 20 min.

Mon impression: Tout en douceur ce plat. La cancoillotte enrobe les pommes de terre, les oignons sont bien cuits. Rien à redire. J'ai présenté des mini-saucisses de veau (PI….) avec ce gratin.

FLaure

Le 2 septembre, je vous proposais:

Sauté de porc épicé avec du concombre

 

 

Mots clés: pomme de terre, cancoillotte, gratin