Coquillettes sauce rose

Bonjour,

J'ai voulu essayer les nouvelles pâtes à poêler et j'ai trouvé une recette qui pouvait mettre en valeur cette nouveauté.

Coquillettes sauce rose

Pour 4/5 personnes

400g coquillettes à poêler P…..I

300g jambon blanc (un talon)
200 ml crème fraîche 15%
Ciboulette (à volonté)
Sel, poivre
Un peu de beurre oméga 3
Emmental râpé

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre. Faire revenir les pâtes de façon à ce qu'elles deviennent dorées (environ 5 min).

Ajouter un volume équivalent d'eau salée et laisser cuire par absorption (environ 7 min).
Pendant ce temps, mettre dans un robot le jambon coupé en morceaux ainsi que la crème fraîche. Mixer pour obtenir une crème lisse.
Quand les pâtes sont cuites, ajouter la mixture précédente.
Poivrer, parsemer de ciboulette ciselée. Servir bien chaud.

Mon impression: Demain, vous saurez ce que je pense de ces pâtes. La sauce qui les accompagnait est très bonne. Bien sur, vous pouvez faire cette recette avec des pâtes cuites à l'eau (prévu à l'origine). J'ai mis à disposition un bol d'emmental râpé.

Inspiration: Ce soir au menu, c'est coquillettes "les tout-petits de Marabout"

FLaure

A l'occasion d'un Tour en cuisine, Marie, du site "Ma p'tite cuisine" a choisi, testé et apprécié ma recette (allez voir sa réalisation !).

Le 11 juin 2012, je vous proposais:

RÔTI DE BŒUF HABILLE DE PAPIER D'ALUMINIUM