Roulade de poulet à l'Italienne

Bonjour,

Du poulet avec plein d'ingrédients qui l'agrémente et lui donne du goût.

Roulade de poulet à l'Italienne

Ingrédients 1 pers.

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Tps total : 40 min

1 filet de poulet	21,30€/kg
2 tr. de mozzarella di bufala campana Casa Azzura	2,15€/125 g
3 CC pesto Rosso	1,77€/190 g
1 tomate séchée au soleil gastromania di Angelo
3 fines tranches de lard fumé crues	9,20€/kg

► Four 160°C pendant 30 min

·         Poser les tranches de lard sur le plan de travail en les faisant se chevaucher un peu.

·         Placer dessus le filet de poulet que vous aurez fait ouvrir et aplatir par le volailler.

·         Enduire de pesto Rosso. Mettre ensuite la mozzarella et la tomate séchée.

·         Rouler et maintenir à l'aide de petits pics en bois (ou de la ficelle de cuisine).

·         Enfourner dans un plat allant au four.

Mon impression: Très bon, j'ai présenté cette préparation avec des pommes de terre (recette à venir demain). Si vous voulez présenter du vin, du blanc du rouge ou du rosé conviennent. J'ai mis à disposition de la bière Leffe blonde.

FLaure

Source : sur la base de la recette de MARMITON (Pierrot)  +Marmiton 

Le 22 avril je vous proposais: Joues de bœuf et sa sauce au vin

Mots clés: http://recettes.de/poulet, mozzarella, pesto, tomate séchée, lard fumé, viande

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