Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Un bon dessert avec un fruit de saison. C'est vrai régal.

Bonjour, Cela fait un certain temps que j'ai fait cette recette et j'avais oublié de vous en faire part. C'est réparé. Poulet au cidre entouré de riz Pour 2 personnes Préparation 10 min, cuisson 30 min 2 cuisses de poulet (670 g) 9,90€/kg 1 CS beurre oméga 3 doux 3,26€/500 g 380 ml cidre brut 100 ml crème fraîche 15% 0,98€/500 g 2 CC maïzena 2,75€ Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant   30 min D ans une sauteuse avec couvercle, mettre les cuisses dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient un peu rôtis. J eter le cidre dans la cocotte, attendre l'ébullition et baisser le feu.  Mettre le couvercle et laisser mijoter environ 20 min avec sel et poivre. P réparer dans un bol 2 CC de Maïzena délayée avec 1 CS d'eau froide. Enlever les cuisses et les réserver. D élayer l'ensemble maïzena/eau dans le cidre. Verser la crème dans le cidre et...

Bonjour, Un  risotto   s'est souvent très bon. Là, l'association avec les asperges et les crevettes, vous avez un dîner de rêve. Risotto crevettes et asperges Pour 3 personnes (petits mangeurs) Préparation 15 min, cuisson 25 min 125 g riz spécial risotto Arborio GA..O 2,85€/500 g 1 marmite de bouillon légumes KN..R 2,30€/8 600 ml eau 1 CS huile olive 185 g asperges vertes (grosses) [poids net égoutté] 2,99€ 12 crevettes roses cuites 24€/kg 100 g pointes asperges vertes [poids net égoutté] 2,85€ Parmesan 26,90€/kg ► Plaque de cuisson pendant 25 min D écortiquer les crevettes, les couper en deux ou trois et les mettre en attente. Couper les grosses asperges vertes en morceaux. P réparer le bouillon avec l'eau et la marmite. D ans une sauteuse, faire chauffer l'huile et verser le riz. Le faire revenir quelques instants (il...

Bonjour, J'ai eu la chance de trouver de la tomme fraîche . Aussitôt le mot "truffade" est apparu dans mon esprit. Truffade Pour 4 personnes Préparation 15 min, cuisson 30 min 400 g tomme fraîche 13,73€/kg 1 kg 400 (brut) pommes de terre Agatha 0,42€/kg 100 g allumettes de bacon HE..A 2,62€/200g 2 CS huile 1 gousse d'ail pressée 0,95€/la tête Sel, poivre ► Plaque de cuisson 30 min E plucher et couper les pommes de terre en rondelles. M ettre l'huile dans une sauteuse avec couvercle, ajouter les pommes de terre et les allumettes de bacon. Laisser cuire pendant 25 min. Remuer de temps en temps. A u bout de ce temps, ajouter l'ail pressé. Saler et poivrer. Laisser encore 5 min. C ouper la tomme en morceaux (pas trop gros). Disposer ce fromage sur la préparation. Arrêter la cuisson, poser le couvercle et laisser la tomme fondre. Mon impr...

Bonjour, Un plat de pâtes a toujours du succès. Le seul reproche que j'ai entendu c'est le manque de viande. Fettuccia sauce poivron et saint Agur Pour 3 personnes Préparation 15 min, cuisson 15 min 500 g fettuccia 250 g (poids net égoutté) poivrons rouges 150 g crème Saint-Agur 1/4 CC piment d'Espelette 2 gousses d' ail pressées 0,95€/la tête Sel, poivre, gros sel ► Plaque de cuisson pendant 15 min C hauffer une grande quantité d'eau salée et faire cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet. M ixer  les poivrons. Ajouter la crème de fromage, l'ail pressé et le piment d'Espelette. Mixer jusqu'à consistance désirée. V erser cette préparation dans une grande poêle, chauffer tout doucement et rajouter 2 CS de l'eau de cuisson des pâtes. V erser les pâtes sur la sauce. Mélanger. Mon impression : Très bon malgré ...

Bonjour, Nous avons la chance de pouvoir acheter du fromage auprès d'une laiterie appartenant au groupe "Les chaumes". J'ai pris de la crème de maroilles. Grillade de porc à la crème de Maroilles Pour 3 personnes Préparation 5 min, cuisson 15 min 3 grillades de porc (560 g) 7,95€/kg 150 g crème de Maroilles Fauquet 4 CS vin blanc de cuisine 3 CS crème fraîche 15% 0,98€/500 g 1 CC Beurre oméga 3 doux 3,26€/500 g Sel, poivre Champignons 4,20€/kg ► Plaque de cuisson pendant 15 min F aire cuire les escalopes de porc dans une poêle (cette viande doit se manger bien cuite). M élanger la crème avec le vin blanc. Vous la verserez sur la viande en laissant cuire encore quelques minutes pour quelle se réchauffe. P réparer les champignons. Les couper en lamelles. Mettre un peu de beurre dans une poêle, puis les légumes . Les fa...

Bonjour, Un dessert léger qui peut être accompagné de glace ou de la crème anglaise. Gâteau au lait en poudre Pour 6 personnes Préparation 15 min, cuisson 40 min, repos 60 min 100 g lait en poudre écrémé 3 œufs 1,60€/6 75 g sucre 1 CS sirop de fraises 100 ml huile 100 ml lait écrémé 1 sachet levure chimique 100 g farine Sucre glace ► Four 150°C pendant 35 min ► Plaque de cuisson 5 min F aire dorer le lait en poudre dans une poêle sans la laisser brûler. D ans une terrine, mélanger les œufs avec le sucre et le sirop de fraises. Verser l'huile et le lait. Mélanger. Ajouter le lait en poudre doré. A jouter la farine et la levure. V erser cette préparation dans un moule beurré (ou pas). Enfourner. L aisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Mon impression : Gâteau moelleux mais un peu sec. Comme je vous le disais...

Bonjour, Un bon potage pour réchauffer et pour faire du bien à son corps, voilà ce que je vous propose. C'est plus une idée d'association de légumes qu'une recette. Potage tous légumes Pour 6 personnes Préparation 20 min, cuisson 20 min 130 g salade verte (reste) 220 g (net) poireau [2] 2,05€/kg 540 g (brut) pommes de terre [2] 5€/12 kg 350 g (brut) patate douce [1] 2,40€/kg 300 g (brut) carotte [2] 1,40€/kg 310 g (brut) fenouil [1] 2,40€/kg 1 marmite de bouillon légumes KN..R 2,30€/8 1 CS gros sel 1 L. eau ► Cocotte sous pression 20 min (marmite ordinaire 30 min) P réparer tous les légumes. M ettre dans une cocotte minute (ou marmite) l'eau, la marmite de bouillon ainsi que tous les légumes et le gros sel. M aintenir la pression de la cocotte pendant 20 min. M ixer. Mon impression : Très bonn...

Bonjour, Un plat préparé par M. FR et M. FA. Très bon, très riche car ils ne sont pas trop regardant sur les calories. Ravioles au  Beaufort  (ou le contraire !!) Pour 3 personnes Préparation 15 min, cuisson 17 min 240 g Ravioles du Dauphiné 1 marmite bouillon poule KN..R 2,30€/8 1 œuf 1,60€/6 345 g Beaufort (brut) {à l'origine 65 g} 19€/kg 200 ml crème liquide Sel (peu), poivre, gros sel Eau ► Four 210°C pendant 15 min ► Plaque de cuisson pendant 2 min P orter à ébullition de l'eau salée avec la marmite de bouillon. Plonger les plaques de ravioles entières et remuer délicatement . Laisser frémir 2 min. Les retirer à l’aide d’une écumoire. Les disposer dans un plat à four. B attre l'œuf avec la crème liquide et le  Beaufort  râpé. Saler un peu et poivrer.  V erser sur les ravioles. Enfourner. Mon impression : Chez nous,...