Papillotes de légumes (au barbecue) au four

Bonjour,

Comme le poulet, cette recette peut se faire au barbecue. Même cause, le froid nous a fait reculer.

Papillotes de légumes (au barbecue) au four

Pour 3 personnes

2 courgettes (400 g poids brut)

1 petit fenouil (100 g poids brut)

3 carottes (190 g poids brut)

1 brocoli (350 g poids brut)

200 g haricots plats (poids brut)

1 oignon blanc coupé en 3

3 CC huile olive

2 gousses d'ail

Thym séché ou romarin frais

Préparer les légumes et les faire pré-cuire, à la vapeur, pendant 15 min (ensembles, sauf l'oignon) (Microvap' pour moi).

Préchauffer le four à 200°

Couper 3 grandes feuilles de papier alu et disposer vos légumes ainsi que l'oignon, l'huile, l'ail pressé et distribué équitablement entre les 3 de même que du thym (ou romarin). Saler et poivrer.

Bien refermer les papillotes et placer dans un plat à four.

Enfourner pour 30 min. En même temps que le poulet si vous avez choisi de le faire aussi.

Mon impression: Une autre façon de manger des légumes. Chaque légume dégage son parfum, nous avons bien aimé. A refaire au barbecue. J'ai présenté un peu de riz aussi.

FLaure
Inspiration: Papillotes en concentré de saveur SAEP

Mots clés: légume, papillote, carotte, courgette, fenouil, brocolis, haricot plat, barbecue